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15385个成员 190037个帖子创建时间：2024-04-30

#怡然阅读日记第二阶段#

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发表于1天前 6次查看

‌苹果切开后变色主要是由于其含有的酚类物质在多酚氧化酶作用下与氧气发生酶促褐变反应，生成褐色醌类化合物‌。

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